五花肉：别榨了，真没油了！

一点油都没放。将五花肉再次放进锅里，小火慢煸。滋啦——残余的油脂又被榨出一些。

等锅底见了薄薄一层油光，我把五花肉夹出来，放在案板上，暂时休息。锅里的底油烧热，

倒入上午买的两块钱菜花。菜花洗净掰成了小朵，下锅的瞬间发出清脆的爆响。快速翻炒，

让每一朵菜花都均匀沾上猪油。加一小勺盐，一点生抽，一点蚝油。继续翻炒，

直到菜花边缘微微发焦，变得软塌，但还保留着一点脆爽。“第一道，干煸菜花，成了！

”【小美丽：“看着就有食欲，虽然没多少肉。”】【大演员：“主要是那猪油香啊。

”】【天空气气：“主播，肉呢？说好的肉呢？”】“别急，肉马上回来。

”我把炒好的菜花盛进盘子。再次请五花肉同志上场。这次，我把它切成了粗细均匀的条状。

锅依旧不用洗，也不用放油。烧热，放入五花肉条。继续干煸。榨干它最后几滴油水。

肉条变得焦香金黄，体积又缩小了一些。把它拨到锅边，利用逼出来的油，

倒入洗净切段的豆角。豆角一块钱买的，分量还挺足。大火快炒，豆角的颜色变得翠绿。

加入生抽、蚝油、盐调味。翻炒均匀，让豆角吸饱油脂和酱汁的味道。“第二道，干煸豆角，

出锅！”【勤俭小助手：“铁打的五花肉，流水的蔬菜。

”】【猪猪侠：“这块肉真是鞠躬尽瘁啊。”】【绿帽哥：“我开始同情这块肉了。

”】豆角盛盘。五花肉条再次被我无情地捞了出来。这次，我把它切成了细小的肉粒。

锅烧热，放入肉粒。又是一轮干煸。我感觉这肉都快成肉干了。煸出最后一点油星，

倒入切好的玉米粒。那根一块五的嫩玉米，被我剥了粒。翻炒几下，让玉米粒沾上肉香。

然后，加入清水，放入早上买的五毛钱粉丝。粉丝很快吸水变软。加盐调味。

锅里的汤汁逐渐变得有些粘稠。“第三道，粉丝玉米粒汤，搞定！

”【了了个哥哥：“这汤看起来……有点寡淡？

”】【大天鹏：“有玉米的甜味和粉丝的滑溜，应该还行。”】【猪猪波：“关键是，

小说《五花肉：别榨了，真没油了！》 试读结束。